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還暦超おっさんの自炊レシピ~野菜を食べよう~

毎日のおかず作りに、失敗しない味付けのコツ

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鶏ムネ肉のチョイ辛マヨネーズあえ

安価ですがパサつく鶏ムネ肉 ・・・ 薄切りの両面を焼き ・・・ マヨネーズとピリ辛調味料であえ ・・・ しっとりと食べやすく ・・・ 簡単に作るため ・・・ 最近よく使うキムチの素でやってみました ・・・ 

鶏ムネ肉のチョイ辛マヨネーズあえ1

付け合わせは ・・・ 同じくキムチ味の ・・・ カクテキとキュウリ、トマトのサラダと味噌汁 ・・・ けっこういけました ・・・ 
鶏ムネ肉のチョイ辛マヨネーズあえ2

材料
 鶏ムネ肉 1枚、塩、コショウ、酒 適量、片栗粉 大1/2
 マヨネーズ 大2、キムチの素(桃屋) 大2/3、サラダ油 適量

作り方
1) そぎ切りしたムネ肉に塩、コショウ、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶし、調味料をまぜておきます
鶏ムネ肉のチョイ辛マヨネーズあえ3

2) フライパンにサラダ油を熱し、ムネ肉の両面を焼き、調味料で和えてできあがり。
鶏ムネ肉のチョイ辛マヨネーズあえ4  鶏ムネ肉のチョイ辛マヨネーズあえ5

以上
 
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  1. 2016/01/24(日) 12:25:08|
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